“胡同游”车队可称得上是专业的外宾车队

    对北京人来说，胡同、四合院实在是太普通了，住的是四合院，走的是胡同，就连尊贵如故宫、王府，也还是四合院。普通居民居住的四合院、胡同不仅普通，而且破烂。但是从1994年北京胡同文化游览公司成立后，逛胡同成了赚钱的旅游项目。

    前两月北京胡同文化游览公司进行了重组。由北京首都旅游股份有限公司、北京三海投资管理中心和原北京胡同文化游览公司三方共同投资组建了一家新的北京胡同文化游览有限公司。据悉，公司投资总额为1052万元人民币。

   “胡同游”中最吸引游客的就是参观胡同和普通百姓家。每一条胡同都有一个故事，每一户人家，都有一段经历。游客对胡同、四合院及百姓生活的感兴趣程度出乎人们的想象。看不完的景致，问不完的问题。“胡同游”把老百姓家中现有的资源利用起来，几乎不用什么成本，所以居民们很欢迎。接待工作也从当时居民不愿意到今天的争着想接待。徐勇说：“现在，居民拼命想接待，我们选择居民的标准是：宽敞、整洁、热情、好客。”

    ■小金丝胡同武家：考古学者陪您聊胡同

    家住小金丝胡同2号的武先生，是在1998年开始接待游客的。据说在清朝年间，这里住着一户专做轿帘的人家，很有钱，在这一带有很多房子。有人说“金丝胡同”是由轿帘上的金丝穗得名，也有人说是因为大小金丝胡同这一带胡同细长，曲里拐弯，像细丝一样而得名。1953年，武先生和母亲一起花三千元买了这个院子，又花三千元建了房子。据说，前两年有人出到200万的价钱，要买这所房子。

    武先生家接待客人的次数很多，为此，家里除了老式的沙发、椅子外，还买了近20张凳子。他说：几乎每天都要接待上百人，最多的一天接待了260人。按每人2元的收费标准计算，每月的收入有几千元。

    8月8日下午，记者去他家采访，谈话不得不被打断了好几次。进屋时，有一班日本朋友在和他聊天。等到这班客人走后，没说几句话，又有人按门铃，一家爱尔兰的客人到了。这一家人一到院子，就这儿看看，那儿看看，听导游介绍“这是葡萄架”、“那是门墩”，津津有味。到了家里坐下，看到老式的桌子，就问是什么时候买的，多少钱。客人和主人就这样聊起天来。聊天没有固定的内容和模式，什么都问，完全凭借兴之所至。客人想到什么就问什么，而主人就回答什么。从房子谈到家庭生活，从家庭生活谈到计划生育等等。记者问他们为什么要到胡同里看和看了之后有什么印象时，他们说在外面看起来这房子这么小，想看看它到底怎么住人，是不是很热？到了里面觉得它很宽敞，也很凉快。他们说整个爱尔兰人口不到4000万，而北京就有1000多万，他们居住的城市Cork，还不足100万，而北京的四合院就住了200万人。觉得这很新鲜，很有趣。临走时还和主人合了一张影。

    徐勇说，老外们钻进胡同就不愿出来，逗留的时间越长越高兴，和老百姓聊天没完没了，走一路问一路，见什么都感兴趣。像胡同里居委会的宣传栏、大妈大爷们在胡同中值勤时胳膊上戴的红袖标、胡同中张贴的大标语和那些不太雅的“涂鸦”，从计划生育、选民登记到什么“小四是我孙子”之类，什么都问。

    ■南官房胡同包家：400多年的老房子是招牌

    包先生家住南官房胡同12号，是他的祖父在20世纪20年代买的。包先生说：从门墩和门口的台阶判断，这房子建于明朝，至今大约有400多年的历史。40年代，这里曾住过末代皇帝溥仪的第四位妻子李玉琴。当时李玉琴十分落泊，溥仪的两个侄子租住在这里，她就投奔他们而来。

    如今包先生夫妇和小儿子住在这里，去年刚从光电源研究所退休，开始做起接待工作。有时只需陪他们参观、聊天，有时要请他们喝茶、吃点心。茶就是普通的花茶，并没有专门为他们准备茶叶，点心有花生米、桃酥等北京风味小吃。因为提供茶点，包家的收费标准是每人5元。

     先生会说英语，客人来时就由他自己介绍，只在双方无法沟通时，才由导游来翻译。他说做接待工作主要是考虑到能赚钱，最多时每天有100多人来参观，一般每天也有30至50人。旺季每月能收入3000多元，淡季每月也有1000元。今年4月份，有两个法国人来北京旅游，还在他们家里住了3天。

    ■后小井胡同祁家：法国人爱吃糖拌西红柿

    一走进祁大爷家的客厅，就发现墙壁上、桌子上和柜子上摆满了客人在这儿吃饭的照片。祁大爷介绍说：这些都是客人在这里吃饭时拍的照片，回国后寄过来的。祁大爷还找出一大堆照片、信件和明信片来，告诉我说，这些都是客人们寄来的。

    祁大爷一家住在后小井胡同10号，四户人家合住，祁家三代同堂。祁大爷是最早接待游客的人家。1994年，北京胡同文化游览有限公司刚成立时，还没有人愿意接待，可他当时是居委会主任，要以身作则，就接了这个任务。当时六个主任中有四人接了这任务，而其他两家没接待是因为不符合标准。1995年的正月初五，接待了第一批客人。至今接待了6年，任何一次接待的情景祁大爷都还记得。

    要到主人家吃饭，必须前一天通知，而主人接到电话，就开始准备。买菜、剁馅，该炸的炸，该洗的洗。第二天早上起来，两个人就开始忙活，到客人到来前，把凉菜做好，而热菜则是当场炒。饺子先包完三分之二，待客人到来一起再包另外的三分之一。祁大爷端茶送水，祁大妈就炒菜。每次凉菜五碟，热菜四盘。凉菜一般有：凉拌花生米、炸鸡胸、水果沙拉、小葱拌豆腐等，法国人喜欢吃糖拌西红柿，所以，只要是法国人来，每次都有糖拌西红柿。热菜有宫爆鸡丁、烧茄子、醋溜土豆、冬笋肉片、鸡蛋黄瓜等，宫爆鸡丁是祁大妈的拿手菜，每次都上。祁大妈说：“他们吃了后都说：这比四星级饭店的菜还好吃。”祁家的接待项目包括聊天、喝茶、吃饺子，收费标准为每人30元。

    接待国外游客，祁大爷感受最深的是，经常有游客问祁大爷“家里什么时候有了电灯”、“什么时候有了电视”等问题，祁大爷都一一做了回答。在来中国之前，这些人都认为中国很穷。看了他们家后都感到很惊奇，与他们国家的宣传完全不同。

    祁大妈说，最多时每月能接待五六十人，上个月是淡季，接了40多人，这个月才接待了两次。祁大妈说：“平均每月能收入900元左右。”

    ■好的创意加廉价的资源等于机会

    “胡同游”不仅吸引了大批外国普通游客，也使不少大名鼎鼎的老外慕名而来。如澳大利亚前总理霍克、美国微软的比尔·盖茨、克林顿的女儿、通用公司的总裁。“胡同游”成为外国人了解中国、了解北京的一个窗口。

    胡同文化游览公司的经理徐勇说，目前，该公司有10多名英、日、德、法、汉语导游，近100辆三轮车，30多户合作居民。“逛胡同”与“登长城、看故宫、吃烤鸭”一起并列为各大旅行社吸引外国游客的四大金字招牌，成为北京的一项颇具影响的旅游活动。

   胡同文化游览公司，从1994年创办至今已接待了50万人次。旺季时，他们每天要接待700多人次。
 
    7月27日，因推出“胡同游”项目而在北京旅游业声名鹊起的北京胡同文化游览公司进行了重组。由北京首都旅游股份有限公司、北京三海投资管理中心和原北京胡同文化游览公司三方共同投资组建了一家新的北京胡同文化游览有限公司。据悉，公司投资总额为1052万元人民币。

   这三家颇具实力的公司联合，其用意不言自明，就是要发挥3家公司在资本、资源、市场等方面的各自优势，把以“胡同游”为代表的什刹海地域旅游这篇文章做大、做足。

    徐勇认为，他自己成功的经验就是将好的创意和廉价的资源结合起来，就好比高科技和廉价劳动力相结合一样，能够创造出很大价值。北京有着丰富的人文资源，许多东西可以被利用，这为北京人创业提供了许多机会。他自己现在又在探索开发新的项目，打算在景山和故宫上做文章。

编辑：吴敏杰